新重慶-重慶日?qǐng)?bào)記者 陳鈞 周盈

渝北區(qū)紫薇路，特色小店吸引了不少市民游客。記者 崔力 攝/視覺(jué)重慶

九龍坡區(qū)民主村綜合市場(chǎng)，一家名為“低音黃瓜”的咖啡烤肉店食客眾多。（資料圖片）見(jiàn)習(xí)記者 尹詩(shī)語(yǔ) 攝/視覺(jué)重慶

開(kāi)欄語(yǔ)

小面店、夜宵攤……街頭巷尾的各色小店，是城市經(jīng)濟(jì)肌體中不可或缺的“細(xì)胞”。這些小店連接著千行百業(yè)，服務(wù)的是千家萬(wàn)戶(hù)，撐起的是與生活息息相關(guān)的民生經(jīng)濟(jì)。今日起，重慶日?qǐng)?bào)推出“‘奔跑吧，小店’系列報(bào)道”，通過(guò)一個(gè)個(gè)蘊(yùn)含濃濃煙火氣的故事，帶你了解那一個(gè)個(gè)“熱辣滾燙”的小店，感受“小店經(jīng)濟(jì)”為重慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添的那一份活力。

“老板，一碗小面加個(gè)煎蛋?！?/p>

“要得，隨便坐?！?/p>

2月23日清晨7點(diǎn)，渝中區(qū)解放碑十八梯鄧凳面，到店吃面的人絡(luò)繹不絕。店主鄧秋槐一邊招呼食客，一邊端上免費(fèi)豆?jié){。

小店里明亮的燈光，食客點(diǎn)餐的吆喝聲，廚房里升騰的蒸汽，挑面師傅嫻熟的手法，服務(wù)員輕快的腳步……

在重慶，像這樣的小店有很多很多，遍布街頭巷尾，點(diǎn)燃了一座城市的煙火氣。

黨的二十大報(bào)告提出，要堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上。

2020年7月21日，習(xí)近平總書(shū)記主持召開(kāi)企業(yè)家座談會(huì)時(shí)指出，我國(guó)有8200多萬(wàn)個(gè)體工商戶(hù)，帶動(dòng)就業(yè)人口超過(guò)2億，是數(shù)量最多的市場(chǎng)主體，是群眾生活最直接的服務(wù)者。

小店，是構(gòu)成實(shí)體經(jīng)濟(jì)最基礎(chǔ)的“細(xì)胞”，連接著千行百業(yè)，也服務(wù)著千家萬(wàn)戶(hù)。它們數(shù)量眾多、活力十足，是穩(wěn)增長(zhǎng)穩(wěn)就業(yè)的底氣所在，也是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的韌性所在。一個(gè)個(gè)各具特色的小店不僅承載了市民生活、休閑與消費(fèi)的需求，也托起了平凡勞動(dòng)者的生計(jì)。

小店很“小”

城市商業(yè)的“毛細(xì)血管”

何為小店？

根據(jù)我國(guó)對(duì)企業(yè)規(guī)模的相關(guān)劃分辦法，小店是指面向居民消費(fèi)的個(gè)體工商戶(hù)。

顧名思義，小店規(guī)模很小，雇員通常在10人以下，年?duì)I業(yè)額100萬(wàn)元以下。

小店雖小，但它總量龐大，牽動(dòng)民生——

市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，全國(guó)登記在冊(cè)個(gè)體工商戶(hù)已發(fā)展到1.24億戶(hù)，比2020年增長(zhǎng)50%。個(gè)體工商戶(hù)數(shù)量占我國(guó)經(jīng)營(yíng)主體總量的67.4%，支撐了近3億人就業(yè)。

鄧秋槐便是1.24億個(gè)體工商戶(hù)中的一員。2017年，一直找不到合適工作的他開(kāi)了這家“十八梯鄧凳面”，憑借特色米粉和雜醬面，小店很快在餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈的重慶站穩(wěn)了腳跟。

如今，這個(gè)不到80平方米的小店，創(chuàng)下了單日銷(xiāo)售4.8萬(wàn)元的紀(jì)錄，按平均16元客單價(jià)計(jì)算，意味著每天要賣(mài)出3000碗小面。創(chuàng)業(yè)7年來(lái)，十八梯鄧凳面已在全國(guó)開(kāi)了35家分店。

鄧秋槐靠一家賣(mài)面小店，過(guò)上紅火日子。老秦則靠一家冒菜小店，讓生活熱氣騰騰。

臨近元宵節(jié)午夜，大坪時(shí)代天街周?chē)琅f人聲鼎沸，街道兩邊的店鋪大多還在營(yíng)業(yè)。在“胖子冒菜”店門(mén)前，有顧客在排隊(duì)，等著吃上一碗冒菜。

1997年，雙雙下崗的老秦夫婦開(kāi)了這家小店。一晃近30年快過(guò)去了，這家小店成為了不少人的“深夜食堂”，每晚店里的顧客絡(luò)繹不絕。

見(jiàn)證了重慶夜間經(jīng)濟(jì)從小到大的發(fā)展歷程，小店生意越來(lái)越好，也讓老秦開(kāi)分店的計(jì)劃提上了日程。

鄧秋槐、老秦只是1.24億個(gè)體工商戶(hù)的一個(gè)縮影，他們通過(guò)小店，實(shí)實(shí)在在改變了自己的生活。

重慶大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授廖成林表示，小店靈活而有韌性、門(mén)檻相對(duì)較低、易復(fù)制擴(kuò)張，往往是年輕人創(chuàng)業(yè)的“起點(diǎn)”。小店雖小，但在豐富市民生活消費(fèi)的同時(shí)，也能為商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展聚集能量?！靶〉昃拖癯鞘猩虡I(yè)經(jīng)濟(jì)的‘毛細(xì)血管’，雖小但數(shù)量眾多，分布、延伸到城市每個(gè)角落，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入活力?！?/p>

小店很“火”

促進(jìn)消費(fèi)重要抓手

小店很“小”，但作用重大。

近年來(lái)，各地紛紛重視小店發(fā)展：一方面，在減稅降費(fèi)、金融幫扶等方面重點(diǎn)施策，幫助小店解決資金、經(jīng)營(yíng)等實(shí)際問(wèn)題，讓小店更有“生命力”；另一方面，通過(guò)打造各種消費(fèi)場(chǎng)景，增強(qiáng)城市“磁力”、提升小店品牌“競(jìng)爭(zhēng)力”，讓小店經(jīng)濟(jì)“火起來(lái)”。

比如，圍繞提升小店“生命力”——

浙江在2023年省兩會(huì)期間對(duì)《浙江省促進(jìn)中小微企業(yè)發(fā)展條例（草案）》進(jìn)行了審議，《條例》明確規(guī)定了對(duì)中小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持、創(chuàng)新推動(dòng)、市場(chǎng)開(kāi)拓、財(cái)稅支持、融資促進(jìn)、服務(wù)措施、權(quán)益保護(hù)等方面內(nèi)容；廣西于去年2月底發(fā)布措施，對(duì)如何實(shí)施“柔性監(jiān)管”服務(wù)支持小攤、小店發(fā)展有了更詳細(xì)的規(guī)定；我市也在2022年推出了允許“外擺位”試點(diǎn)、符合條件的果農(nóng)日用品攤販可豁免登記等若干條措施。

又如，圍繞讓小店經(jīng)濟(jì)“火起來(lái)”——

南京推出“小店計(jì)劃”，通過(guò)“引流聚氣、數(shù)字升級(jí)、降本增效、便民服務(wù)、示范引領(lǐng)”五大行動(dòng)，如今已惠及10萬(wàn)余家城市小店；廣東則通過(guò)發(fā)放電子消費(fèi)券、加大力度減稅降費(fèi)等方式促進(jìn)小店經(jīng)濟(jì)回暖；云南麗江市出臺(tái)10條激勵(lì)措施，安排6000萬(wàn)元文化旅游專(zhuān)項(xiàng)資金，“引客入麗”支持當(dāng)?shù)孛袼?、餐飲、娛?lè)小店發(fā)展……

隨著眾多支持政策和措施的出臺(tái)、落地，盤(pán)活了一眾街邊小店，小店經(jīng)濟(jì)“乘風(fēng)破浪”。

市場(chǎng)監(jiān)管總局于2023年11月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，隨著個(gè)體工商戶(hù)的發(fā)展壯大，2023年前三季度，全國(guó)已有超過(guò)7萬(wàn)戶(hù)個(gè)體工商戶(hù)成功轉(zhuǎn)型升級(jí)為企業(yè)。同時(shí)，民生相關(guān)行業(yè)回暖，新設(shè)個(gè)體工商戶(hù)數(shù)量百萬(wàn)級(jí)以上的行業(yè)主要有批發(fā)零售、住宿餐飲、農(nóng)林牧漁和居民服務(wù)業(yè)，分別為889.5萬(wàn)戶(hù)、251.6萬(wàn)戶(hù)、136.3萬(wàn)戶(hù)、134.1萬(wàn)戶(hù)。

“作為產(chǎn)業(yè)鏈和消費(fèi)鏈的‘毛細(xì)血管’和市場(chǎng)的‘神經(jīng)末梢’，個(gè)體工商戶(hù)的穩(wěn)定發(fā)展守住了街頭巷尾的煙火氣，維持了億萬(wàn)家庭的生計(jì)，顯示出我國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大活力和韌性?！眹?guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局登記注冊(cè)局局長(zhǎng)任端平表示。

小店很“辣”

特點(diǎn)鮮明遍地開(kāi)花

在重慶，小店也如這座城市一般，熱辣滾燙。

漫步在大街小巷，你能看到許多個(gè)性鮮明的特色小店，在這座包容性極強(qiáng)的城市里落地生根，成為重慶人對(duì)“煙火氣”“幸福感”的新表達(dá)。

在兩江新區(qū)民心佳園夜市的一個(gè)攤位，鍋里的油餅嗞嗞作響，排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的人排到百米開(kāi)外，“李妹妹蔥油餅”從線下火到線上；

同樣火爆互聯(lián)網(wǎng)的，還有“山城小栗旬”，他的二刀劉男士理發(fā)館甚至吸引許多顧客從其他城市慕名而來(lái)；

在九龍坡區(qū)民主村綜合菜市場(chǎng)內(nèi)藏著一家烤肉店，因其獨(dú)特的口味和創(chuàng)意，備受關(guān)注；

在渝北區(qū)紫薇路，有一家很有氛圍的餐酒吧。店面不大，整體是南洋復(fù)古風(fēng)。店里把每一種酒的口味都做成了軟糖，頗受歡迎；

在南岸區(qū)的沐歌小院民宿，席間各種淺斟低吟把酒高歌，讓人盡情釋放、無(wú)拘無(wú)束。

不僅如此，花團(tuán)錦簇的個(gè)性花店、擺在馬路邊的地?cái)偦疱?、主打中?guó)傳統(tǒng)文化的國(guó)潮體驗(yàn)店、熱氣氤氳的咖啡和小面……在重慶街頭巷尾，一個(gè)個(gè)紅紅火火的方寸小店不僅將城市扮靚，也讓消費(fèi)春意盎然。

重慶小店的火熱，經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)上也印證了這一點(diǎn)：2023年重慶新設(shè)個(gè)體工商戶(hù)45.89萬(wàn)戶(hù)，同比增長(zhǎng)21.43%，每個(gè)月有近4萬(wàn)個(gè)“新店主”誕生。

當(dāng)前，重慶正在培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，今年市政府工作報(bào)告中提出，推動(dòng)消費(fèi)恢復(fù)回暖，繁榮發(fā)展“四首”經(jīng)濟(jì)、新個(gè)體經(jīng)濟(jì)等新業(yè)態(tài)。

市井長(zhǎng)巷，聚攏起是煙火，攤開(kāi)來(lái)是人間。

遍布城市的萬(wàn)千小店，是新個(gè)體經(jīng)濟(jì)的重要載體。小店雖小，但聚沙能成塔，點(diǎn)燃了城市煙火氣。生機(jī)勃勃的小店經(jīng)濟(jì)，正成為提振消費(fèi)、推動(dòng)重慶高質(zhì)量發(fā)展一股不可缺少的力量。

千方百計(jì)、真金白銀、誠(chéng)心實(shí)意推動(dòng)小店多起來(lái)、活下來(lái)、火起來(lái)，讓個(gè)體工商戶(hù)蓬勃發(fā)展，“小店經(jīng)濟(jì)”也必將為新重慶建設(shè)注入強(qiáng)勁動(dòng)能，持久呈現(xiàn)重慶經(jīng)濟(jì)春意盎然好光景。