亚洲中文字幕久久无码_伊人久久综在合线亚洲91_99久久99久久免费精品小说_国内精品久久久久国产盗摄

華龍網訊（通訊員 張秋潔 劉原原）今（25）日，在2024重慶市食品及農產品加工高質量發(fā)展產業(yè)大會暨第九屆中國（重慶）國際火鍋產業(yè)博覽會上，來自江津區(qū)德感工業(yè)園的重慶本土啤酒新銳品牌“渝津精釀”的新品：重慶火鍋精釀、江津青花椒精釀兩款“爆品”正式發(fā)布。借助重慶“爆品”培育計劃，渝津精釀啤酒升級“出圈”。

精釀啤酒是由小型啤酒生產線生產，且在釀造過程中，不添加與調整啤酒風味無關的物質，風味特點突出的啤酒。相對工業(yè)啤酒，精釀啤酒風味突出、口味豐富，風格分支多達1000種。

火鍋、青花椒、老鷹茶，每一件都是重慶本土話題單品。當這款單品遇上精釀啤酒，又將產生什么奇妙反應呢？

渝津精釀品牌創(chuàng)始人羅蘭葉介紹，渝津精釀作為一款地道的重慶本土精釀啤酒品牌，由江南大學精釀啤酒研發(fā)團隊、武漢中德啤酒學院精釀團隊、西南大學植物基創(chuàng)新科研團隊、慕尼黑工業(yè)大學精釀專家、康奈爾大學食品專家組成的一流科研團隊護航。

從糖化、發(fā)酵到成品罐裝，該公司已建成年產5000噸的全自動生產線。渝津精釀采用北緯29度黃金釀酒帶長江特供水源釀造，配料選用德國慕尼黑酵母銀行優(yōu)質菌種、優(yōu)質進口有機麥芽，以及北美一流啤酒花品牌旗下天然酒花。

工藝方面，渝津精釀引進標準德式工藝，采用傳統(tǒng)慢釀法，發(fā)酵時間長達28天以上，無任何添加劑和防腐劑。同時，公司自建高標準凍庫，實現出廠即保鮮，搭建物流配送團隊，實現工廠至門店1小時即達，全程冷鏈鎖鮮，店鋪端入駐渝津打酒機，自帶冷藏功能，確保消費者喝到的每一口啤酒都是出廠品質，保證了精釀啤酒的鮮活特色。

新品重慶火鍋精釀研發(fā)團隊深入重慶大街小巷，走訪各類老火鍋店，研究其味型的變化和適配，精心篩選了魚腥草、淡竹葉、金銀花等十余種西南特色草本植物，經過100多次配方調整，實現了清新解膩與冰涼暢爽的完美結合。

同時，渝津精釀品牌團隊開始思考如何將精釀啤酒與巴渝大地的地方特色風物和文化旅游資源結合起來？做好一鄉(xiāng)一品、百鄉(xiāng)百品，深度融入地方發(fā)展、助力農文旅融合與鄉(xiāng)村振興。

圍繞江津區(qū)地理標志性產品——青花椒，渝津精釀研發(fā)團隊采用超臨界CO?萃取技術，實現了椒麻清香和啤酒麥香的深度融合。青花椒精釀入選《2023—2025年重慶市消費品工業(yè)“爆品”培育清單》。

除了現場發(fā)布的江津青花椒精釀、江津四面山富硒草本精釀、萬盛黑山紅高山紅茶精釀、石柱黃精精釀等產品已先后“出圈”。目前，渝津精釀已形成全麥經典、品質特釀、風味果啤、地方文旅、助農產品、藥食同源、國際高端、重慶特色等8個系列20個品類的產品矩陣。

青花椒是江津區(qū)地理標志性產品，青花椒精釀則是重慶實施“爆品”培育計劃中的產品之一。江津區(qū)現有食品及農產品加工企業(yè)1000家以上，其中規(guī)上工業(yè)企業(yè)60家，產值超億元企業(yè)24家，已形成糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預制菜、火鍋食材、中藥材等7大優(yōu)勢產業(yè)鏈，產值穩(wěn)居全市前列。

其中，德感工業(yè)園先后獲評國家新型工業(yè)化產業(yè)示范基地（食品?糧油加工）、2023年度重慶市食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)展“十佳園區(qū)”，轄區(qū)6家企業(yè)入選“十佳企業(yè)”，正全力打造西部糧油食品產業(yè)高地。

下一步，江津區(qū)將圍繞七大產業(yè)，重點打造青花椒精釀飲品、梅見青梅酒等爆品，推動一二三產業(yè)融合發(fā)展，實現農民穩(wěn)定增收、企業(yè)持續(xù)壯大、產業(yè)高質量發(fā)展，以產業(yè)振興推動鄉(xiāng)村全面振興。