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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 李欣泓）為進(jìn)一步了解重慶市江津區(qū)德感轄區(qū)內(nèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，12月24日，德感街道人大工委組織各聯(lián)絡(luò)站人大代表組成調(diào)研小組進(jìn)行專題調(diào)研，前往本土老字號(hào)荷花牌米花糖廠深入考察了解市級(jí)非遺米花糖保護(hù)與發(fā)展現(xiàn)狀。

調(diào)研過程中，調(diào)研小組一行實(shí)地查看了荷花牌米花糖的制作工藝流程，參觀了炒制、切割、內(nèi)外包裝車間、天平室、理化室等全部流程。荷花牌米花糖負(fù)責(zé)人姜尚明介紹了荷花牌米花糖的發(fā)展歷史、古法荷花牌米花糖的經(jīng)典制作技法以及一代代的優(yōu)化改進(jìn)，今年正好是荷花牌米花糖創(chuàng)始的100周年。

緊跟時(shí)代步伐，荷花牌米花糖不斷創(chuàng)新，不僅有經(jīng)典款豬油米花糖，以及早前改進(jìn)的、保質(zhì)期更長(zhǎng)的植物油米花糖，還有順應(yīng)低糖低油健康潮流而研發(fā)的木糖醇米花糖。

近年來，荷花牌米花糖還推出了中高端定制的手工米花糖，滿足消費(fèi)者的多樣化需求，維持復(fù)古的同時(shí)又切合年輕受眾群體的需求。

當(dāng)前，荷花牌米花糖廠還發(fā)力電商領(lǐng)域，努力開拓網(wǎng)絡(luò)電商渠道，將米花糖銷售傳播往全國(guó)各地乃至海外。此外，荷花牌米花糖還長(zhǎng)期開展形式多樣的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，組織學(xué)生、家長(zhǎng)等到廠內(nèi)體驗(yàn)手工米花糖制作。