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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 李黎）想要在新年送上一份特別的禮物嗎？不妨把涪陵同樂羊肉加入你的購物清單。12月29日，重慶市涪陵區(qū)同樂鎮(zhèn)舉行羊肉推介會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)推出的羊肉新品，吸引了不少群眾前來品嘗。

涪陵同樂羊肉，又名“同樂碗碗羊肉”，始創(chuàng)于清康熙五十三年，至今已有三百多年的歷史。它以其獨(dú)特的制作工藝和鮮美的口感，成為了涪陵及周邊地區(qū)的一張美食名片。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，同樂羊肉的品牌創(chuàng)業(yè)者黃委詳細(xì)介紹了同樂羊肉的歷史淵源、食材選取、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品種類以及特色吃法。

黃委介紹，同樂羊肉之所以能夠在眾多羊肉制品中脫穎而出，得益于其嚴(yán)格的選材標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特的制作工藝。當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的渝東黑山羊是制作同樂羊肉的首選食材，其肉質(zhì)鮮嫩、味美。而在制作工藝上，同樂羊肉更是將古法技藝與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，保留了其獨(dú)有的風(fēng)味。

“同樂羊肉的口感確實(shí)非常獨(dú)特，既有羊肉的鮮香，又有湯料的醇厚，吃起來既不油膩也不腥膻，真是讓人回味無窮?！蓖平闀?huì)上，一位嘉賓品嘗同樂羊肉后對(duì)其贊不絕口。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者了解到，日前，落戶同樂鎮(zhèn)從事羊肉熟食品加工的重慶泉達(dá)食品有限公司，已獲頒涪陵區(qū)首張羊肉熟食品加工許可證。該公司生產(chǎn)的羊肉熟食品將在30家“同樂羊肉”門店、3家“同樂羊肉”旗艦店進(jìn)行銷售。

而此舉也標(biāo)志著同樂鎮(zhèn)在深挖“羊”密碼、促進(jìn)“同樂羊肉”老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展方面邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

近年來，同樂鎮(zhèn)立足自身區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的發(fā)展基礎(chǔ)，深入挖掘鄉(xiāng)土文化，積極探索推動(dòng)羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。

一方面，同樂鎮(zhèn)積極推動(dòng)渝東黑山羊的規(guī)?；?、規(guī)范化養(yǎng)殖，通過建立繁育基地，引入先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，提高了黑山羊的品質(zhì)和產(chǎn)量。

另一方面，同樂鎮(zhèn)加強(qiáng)了對(duì)同樂羊肉品牌的推廣和營(yíng)銷。通過舉辦羊肉美食文化節(jié)、參加各類展會(huì)和活動(dòng)等方式，同樂羊肉的品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。該鎮(zhèn)還積極引入社會(huì)資本和先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)同樂羊肉的生產(chǎn)加工向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

現(xiàn)場(chǎng)，同樂鎮(zhèn)邀請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人，通過直播帶貨銷售“同樂羊肉”特色食品。同時(shí)，同樂鎮(zhèn)與涪陵區(qū)餐飲協(xié)會(huì)和三家企業(yè)集中簽約，將在同樂羊肉的銷售、品牌推廣等環(huán)節(jié)展開合作，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。