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冬至陽(yáng)生春又來(lái)，歲末收獲喜滿懷。近段時(shí)間氣溫持續(xù)走低，而位于長(zhǎng)江之畔的重慶云陽(yáng)卻熱度不減。

12月初，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在北京舉行了“中國(guó)·云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”授牌儀式，云陽(yáng)再添一張城市新名片。

12月20日，云陽(yáng)隆重舉行“云陽(yáng)見面·紅橙相伴2024年云陽(yáng)紅橙交易大會(huì)”。在盛會(huì)上，云陽(yáng)面業(yè)協(xié)會(huì)和云陽(yáng)果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)完成簽約，云陽(yáng)面和云陽(yáng)紅橙兩大“寶貝”牽手，云陽(yáng)紅橙將依托云陽(yáng)面業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位在全國(guó)的銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行銷售，雙方還將合作開發(fā)云陽(yáng)紅橙面食。

2024年12月20日，“面面橘到”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟簽約現(xiàn)場(chǎng)。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

“一根面，串起兩個(gè)云陽(yáng)縣；一碗面，喚起美食千千萬(wàn)；一把面，牽起千億產(chǎn)業(yè)鏈?！闭缭脐?yáng)縣委書記陳道彬所說(shuō)，面食業(yè)已成為云陽(yáng)從業(yè)人數(shù)最多、產(chǎn)值最高、影響力最大的一項(xiàng)特色支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)和辨識(shí)性產(chǎn)業(yè)，正朝著“云陽(yáng)見面、面面俱善”的方向闊步邁進(jìn)。

本期《渝州瞭望臺(tái)》就走進(jìn)云陽(yáng)縣，走訪當(dāng)?shù)匾悦鏋槊?，做好“土特產(chǎn)”文章，壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐。

巴善食、蜀善烹、云善面，云陽(yáng)面食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

云陽(yáng)地處重慶東北部、三峽庫(kù)區(qū)腹心，因“四時(shí)多云、山水之陽(yáng)”而得名，有“萬(wàn)里長(zhǎng)江，天生云陽(yáng)”之美譽(yù)。這里不僅包含“既生云霧又生賢”“既生恐龍又生眼”之自然天成與機(jī)緣偶得，又包含“既生井鹽又生面”“既生忠義又生磐”之人勤春早與俠肝義膽。

云陽(yáng)雜醬面。云陽(yáng)縣商務(wù)委供圖

“云陽(yáng)歷史文脈從鹽起，云陽(yáng)因鹽而立、因鹽而興、因鹽而盛。井鹽業(yè)的繁榮為云陽(yáng)面的興起創(chuàng)造了條件?！痹脐?yáng)面業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃兆明說(shuō)。

漢晉時(shí)期，云陽(yáng)地區(qū)的鹽井多達(dá)一百余口，鹽業(yè)興旺、商賈如云，南來(lái)北往的人們將吃面、制面的習(xí)俗帶到了這里。唐代，面條被稱作“冷淘”，詩(shī)圣杜甫就曾經(jīng)為云陽(yáng)面寫下了“青青高槐葉，采付中廚。新面來(lái)近市，汁泫相俱”的詩(shī)句。

云陽(yáng)面食融合了千年鹽文化和北方面食技藝，形成了特色鮮明的面食文化。

“云陽(yáng)人做的鮮面，又被稱水面、濕面，就是指水分含量較大的新鮮堿水面。堿可以延長(zhǎng)面的保管時(shí)間，而且面條更耐煮，因此面的味道自帶堿香味，特別鮮香，入口爽滑筋道?！秉S兆明介紹道。

人間有味是清歡，面韻悠長(zhǎng)映華年。在云陽(yáng)縣2300余年歷史長(zhǎng)河中，云陽(yáng)面食不斷傳承發(fā)展，創(chuàng)造出搟、推、拉（抻）等十余種加工技法和煮、蒸、炒、煎、烙等十多種烹飪方法。云陽(yáng)面食因其獨(dú)特的口感和優(yōu)良的品質(zhì)被廣泛贊譽(yù)。

“除了口味之外，云陽(yáng)面的牌子是靠著面工勤勞踏實(shí)地奮斗，一步步打響的。”黃兆明說(shuō)。

天蒙蒙亮杜萬(wàn)兵就已經(jīng)開門做生意了。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

云陽(yáng)縣青龍路有一家在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾那帻埫娣?，店主杜萬(wàn)兵告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：“我們每天早上四、五點(diǎn)就得開始做面?！?/span>

除了起早貪黑，工作環(huán)境也比較艱苦。在面條制作過(guò)程中，為保證和面、壓面的水分不被風(fēng)帶走，作坊一般都沒有安裝空調(diào)，也沒有使用風(fēng)扇，冬天不能取暖，夏天不能乘涼。

而且在傳統(tǒng)手工作坊之中，面粉飛揚(yáng)，面工經(jīng)常會(huì)滿身沾滿粉塵。因此，以前在“云陽(yáng)面工”口中流傳著這樣一句自嘲的話：“遠(yuǎn)看，是要飯的；近看，是做面的?！?/span>

杜萬(wàn)兵夫婦包裝掛面。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

這樣的生活，杜萬(wàn)兵早已習(xí)以為常，一干就是10年?；蛟S也正是因?yàn)檫@份堅(jiān)持和匠心，讓他家這個(gè)不起眼的夫妻店，一年產(chǎn)值能達(dá)到30萬(wàn)元。

在云陽(yáng)，像杜萬(wàn)兵家這樣的面坊遍布大街小巷，而在全國(guó)，數(shù)量則更為壯觀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，“云陽(yáng)面”已遍布全國(guó)2700多個(gè)城市，從云陽(yáng)縣走出的制面能手超20萬(wàn)人，生產(chǎn)的鮮面產(chǎn)品在全國(guó)的鮮面市場(chǎng)占比70%以上，面食業(yè)產(chǎn)值超700億元。

人勤春早、不辭辛勞，一大批云陽(yáng)制面能手分布在全國(guó)各地，以匠心為筆，以面粉為墨，繪就出一幅幅生動(dòng)的生活畫卷，也鑄就了云陽(yáng)面崛起的牢固基石。

食不厭精，膾不厭細(xì)，面貴創(chuàng)新。

在云陽(yáng)面食崛起的過(guò)程中，“云陽(yáng)面工”不僅能吃苦耐勞，更以勇于開拓創(chuàng)新著稱。他們通過(guò)一次次大膽嘗試，讓云陽(yáng)面食實(shí)現(xiàn)了不斷破圈成長(zhǎng)。

早在20世紀(jì)50年代，云陽(yáng)縣就生產(chǎn)出了做面機(jī)，實(shí)現(xiàn)了做面半機(jī)械化，并提升了面食產(chǎn)品的質(zhì)量。

20世紀(jì)80年代，隨著改革開放的春風(fēng)，一部分云陽(yáng)人走出了大山，到全國(guó)各地去務(wù)工。他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)很多地方還主要靠手動(dòng)加工生產(chǎn)面食，敏銳地發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)。于是，云陽(yáng)當(dāng)時(shí)興起了一股背著面機(jī)外出開面坊的熱潮，也逐漸占領(lǐng)了全國(guó)約七成的鮮面市場(chǎng)。

“云陽(yáng)早面”受到消費(fèi)者青睞。云陽(yáng)縣商務(wù)委供圖

倦鳥思林，浮云戀山，面匠心系故土情。多年之后，在外打拼的“云陽(yáng)面工”群體中，有相當(dāng)大一部分人故土難離，產(chǎn)生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。

正在此時(shí)，云陽(yáng)縣通過(guò)認(rèn)真研判之后，決定將面食產(chǎn)業(yè)作為縣域重要特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，大力招引“云陽(yáng)面工”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

據(jù)云陽(yáng)商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，云陽(yáng)縣為了吸引在外創(chuàng)業(yè)成功的面工回鄉(xiāng)反哺，專門創(chuàng)建了返鄉(xiāng)園，并持續(xù)給予政策和資金的支持，吸引了很多在外漂泊“云陽(yáng)面工”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為云陽(yáng)乃至整個(gè)面食產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)新機(jī)遇。

云陽(yáng)縣連年發(fā)食品有限責(zé)任公司就是“云陽(yáng)面工”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)群體的一個(gè)典型代表。

云陽(yáng)縣連年發(fā)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)線。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

該公司源于1988年創(chuàng)立的連年發(fā)面條加工廠。2005年，該公司準(zhǔn)備購(gòu)進(jìn)全套的自動(dòng)化面條生產(chǎn)線，在云陽(yáng)開廠做干面條，可資金卻遭遇了缺口?！坝姓撸梢陨暾?qǐng)專門的面業(yè)資金貸款?！碑?dāng)時(shí)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)聯(lián)絡(luò)員的一句話，讓企業(yè)找到了破局方法。

有了政府的支持，這家面廠引進(jìn)了云陽(yáng)第一臺(tái)加工萬(wàn)噸級(jí)以上的智能化、自動(dòng)化面條生產(chǎn)線，并逐漸從最初的作坊，發(fā)展為了集種植、加工、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、三農(nóng)服務(wù)于一體的大型綜合性面條加工企業(yè)，成為渝東北、鄂西地區(qū)面業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

“‘云陽(yáng)面工’返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，不僅僅是簡(jiǎn)單的回歸，而是帶著產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提質(zhì)增效的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。”云陽(yáng)縣商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“一根面，串起兩個(gè)云陽(yáng)縣”，面工與家鄉(xiāng)招引雙向奔赴，匯聚起推動(dòng)云陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)大合力。

往往因?yàn)橐坏烂牢?，愛上一座城?/span>

在云陽(yáng)，面食不僅是滿足味蕾的簡(jiǎn)單食物，它承載著云陽(yáng)人的情感與記憶，是云陽(yáng)文化的重要組成部分。隨著“中國(guó)·云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”的成功創(chuàng)建，云陽(yáng)面食正站在一個(gè)新的起點(diǎn)，準(zhǔn)備迎接更加多元化的融合發(fā)展。

“云陽(yáng)早面”旗艦店。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

在云陽(yáng)縣城云江大道，一家新開張的云陽(yáng)早面店引起不少市民的關(guān)注。店內(nèi)環(huán)境干凈整潔，還陳列展示著云陽(yáng)特產(chǎn)。店里的面食品種非常豐富、堪稱琳瑯滿目。有的掛面細(xì)如發(fā)絲，有的面條寬扁有嚼勁；無(wú)論是簡(jiǎn)單的清湯掛面，還是搭配豐富的澆頭，都具有獨(dú)特的風(fēng)味。

原來(lái)，這里就是云陽(yáng)縣為擦亮“面食美食地標(biāo)城市”名片，探索“云陽(yáng)面食”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)而開設(shè)的一處“云陽(yáng)早面”旗艦店。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者在這里看到，一大早店里的食客就絡(luò)繹不絕。“店里的各種現(xiàn)炒面非常有特色，味道非常好?！笔晨椭苄〗惚硎荆约鹤鳛樵脐?yáng)人，早上能有這口面，還是很有滿足感。

“云陽(yáng)早面”旗艦店廚房。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

為進(jìn)一步推動(dòng)云陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展提能升級(jí)，推動(dòng)農(nóng)文旅商深度融合，打造具有云陽(yáng)辨識(shí)度的面食美食特色產(chǎn)業(yè)集群，云陽(yáng)于今年10月份發(fā)布了《“云陽(yáng)面食帶美食”工作行動(dòng)方案》。

該方案明確了包括在全國(guó)建立300個(gè)以上“云陽(yáng)面食”標(biāo)準(zhǔn)店等重點(diǎn)任務(wù)，實(shí)施“面食帶美食五大行動(dòng)”，著力構(gòu)建“云陽(yáng)面食帶美食”互促互進(jìn)良性發(fā)展格局。

恒順重慶調(diào)味品有限公司的全封閉生產(chǎn)車間。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

在方案指引下，云陽(yáng)的小八仙、999魏廚等特色餐飲企業(yè)積極拓展“云陽(yáng)美食”地標(biāo)菜開發(fā)、特色菜推廣，大力提升“云陽(yáng)美食”影響力；縣域內(nèi)整合恒順重慶調(diào)味品有限公司、農(nóng)高望豐蛋雞生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、重慶農(nóng)高宏霖食品有限公司等相關(guān)鏈條龍頭企業(yè)，分別聚焦在調(diào)味品、原材料、休閑美食產(chǎn)品等方面為云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市建設(shè)提供支撐。

云陽(yáng)圍繞“面食帶美食”產(chǎn)業(yè)需求鏈、價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、傳播鏈“四個(gè)一”頂層設(shè)計(jì)，聚力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。計(jì)劃通過(guò)推動(dòng)“面食+商旅”“面食+工業(yè)”“面食+農(nóng)業(yè)”融合發(fā)展，聚力打造具有云陽(yáng)辨識(shí)度、全國(guó)影響力的千億產(chǎn)業(yè)集群。

重慶農(nóng)高宏霖食品有限公司廠區(qū)。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 李燊 攝

美食是旅行中不可或缺的一部分，美食讓旅行不再是單一的觀光，而是變成了一種深度的體驗(yàn)。云陽(yáng)面食，如同一條穿越時(shí)空的紐帶，將“長(zhǎng)江之壯、恐龍之謎、天坑之奇、古村之訓(xùn)、綠道之美、田園之魅、張飛廟之義、磐石城之堅(jiān)”“云陽(yáng)八絕”緊密相連。每一口面條，都蘊(yùn)含著云陽(yáng)山水的清新、歷史的厚重和人文的溫情，讓人在品嘗中不僅感受到食物的鮮美，更能體會(huì)到云陽(yáng)這座城市的獨(dú)特魅力。

為了充分發(fā)揮云陽(yáng)在外人員的資源優(yōu)勢(shì)，云陽(yáng)還在全力推進(jìn)“云陽(yáng)見面”招商引資外聯(lián)服務(wù)工作機(jī)制，助推包括云陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

云陽(yáng)將縣外云陽(yáng)人集中的地區(qū)組建綜合聯(lián)系服務(wù)中心，融通云陽(yáng)本地和在外人員的情感和事業(yè)，目前上海、成都、云南、西安、南京、天津、青海、湖北、浙江等地均已建立，力爭(zhēng)到2025年覆蓋全國(guó)各省市30個(gè)主要城市以上。

自招商外聯(lián)工作全面啟動(dòng)以來(lái)，云陽(yáng)洽談重點(diǎn)項(xiàng)目51個(gè)，引進(jìn)返創(chuàng)企業(yè)36家，協(xié)議金額78.5億元。

“云陽(yáng)多世面、云陽(yáng)有好面、云陽(yáng)老鄉(xiāng)常見面、云陽(yáng)人民愛臉面”“云陽(yáng)見面”招商外聯(lián)服務(wù)品牌正憑借其深厚的文化底蘊(yùn)和親切的人文關(guān)懷，助力“一地三區(qū)兩城”現(xiàn)代化新云陽(yáng)建設(shè)。

云陽(yáng)面食，面面俱到，未來(lái)可期。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：成功創(chuàng)建“中國(guó)·云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”，云陽(yáng)縣在組織引導(dǎo)方面有哪些經(jīng)驗(yàn)？

陳道彬：無(wú)論市場(chǎng)環(huán)境如何變化，民以食為天，面食是人們所必需的，因此我們始終把發(fā)展面食經(jīng)濟(jì)作為“穩(wěn)就業(yè)”“促增收”的壓艙石和穩(wěn)定器，推動(dòng)“植根民間、立足大眾；市場(chǎng)拉動(dòng)、企業(yè)創(chuàng)新；政府引導(dǎo)、行業(yè)主導(dǎo)”下的云陽(yáng)面食蓬勃發(fā)展。

在組織引導(dǎo)方面，云陽(yáng)堅(jiān)持高位推動(dòng)，摸高奮進(jìn)“走前面”。

一是政府引導(dǎo)。云陽(yáng)以中國(guó)·云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市、全國(guó)唯一雙地標(biāo)城市作為山區(qū)庫(kù)區(qū)強(qiáng)縣富民現(xiàn)代化建設(shè)的重要抓手，成立“云陽(yáng)面食帶美食工作專班”，制定出臺(tái)《云陽(yáng)面食帶美食工作行動(dòng)方案》，通過(guò)面食帶美食，前三季度縣內(nèi)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額近59億元，同比增長(zhǎng)13.7%，增幅全市第一。

二是行業(yè)主導(dǎo)。利用云陽(yáng)面業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲商會(huì)，將原來(lái)分布在全國(guó)各地“散兵游勇”組織起來(lái)抱團(tuán)發(fā)展。積極發(fā)揮協(xié)會(huì)在市場(chǎng)營(yíng)銷、行業(yè)發(fā)展、文化傳承等方面的主導(dǎo)作用，每年召開云陽(yáng)面食發(fā)展大會(huì)，開展面食技能大賽等活動(dòng)，舉辦中國(guó)鮮面行業(yè)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，推動(dòng)云陽(yáng)面業(yè)向組織化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。

三是示范引領(lǐng)。充分發(fā)揮優(yōu)秀面食企業(yè)示范引領(lǐng)作用，評(píng)選“規(guī)范化重慶小面”“最具人氣面店”“優(yōu)秀制面企業(yè)”，發(fā)布“云陽(yáng)面食發(fā)展典型案例”，先后打造“董老肆包面”“云陽(yáng)面”等20余家示范面食店，培育了年產(chǎn)值5000萬(wàn)以上面食企業(yè)40余家。通過(guò)典型帶動(dòng)，有效帶動(dòng)了巫溪、奉節(jié)、城口、萬(wàn)州等周邊區(qū)縣近15萬(wàn)人從業(yè)。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：云陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)從地方特色到全國(guó)乃至全球的影響力擴(kuò)展？

陳道彬：為了持續(xù)擦亮面食美食名片，云陽(yáng)將繼續(xù)堅(jiān)持傳承帶動(dòng)，迭代標(biāo)準(zhǔn)“做好面”，堅(jiān)持市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，創(chuàng)新業(yè)態(tài)“拓世面”，堅(jiān)持品牌拉動(dòng)，宣傳推廣“增臉面”。

首先，我們始終堅(jiān)持文化傳承和技術(shù)創(chuàng)新結(jié)合、人才培育與標(biāo)準(zhǔn)迭代并重，不斷激發(fā)面食行業(yè)的內(nèi)在活力，推動(dòng)面食塑造新優(yōu)勢(shì)提升附加值。

其次，我們堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，立足云陽(yáng)、放眼國(guó)內(nèi)外構(gòu)建面食美食全鏈條產(chǎn)業(yè)體系。

一是“兩眼向內(nèi)”強(qiáng)基地。堅(jiān)持龍頭企業(yè)支撐引領(lǐng)，形成頭雁效應(yīng)，推動(dòng)云陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作、專業(yè)化生產(chǎn)，投資4.55億元，在云陽(yáng)工業(yè)園區(qū)建成占地500余畝的集麥制食品生產(chǎn)、面食機(jī)器設(shè)備配套、面食調(diào)味品配套等一體的云陽(yáng)小面特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，成功創(chuàng)建重慶市云陽(yáng)小面產(chǎn)業(yè)園建設(shè)基地。截至目前，園區(qū)入駐面食相關(guān)制造企業(yè)14家，年產(chǎn)值超11億元。

二是“兩眼向外”延鏈條。深化上下游業(yè)態(tài)融合，與重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京雜醬面、上海陽(yáng)春面等全國(guó)知名地方面食，在供應(yīng)配送、產(chǎn)品開發(fā)等方面深化合作，帶動(dòng)面粉銷售、面條生產(chǎn)、面機(jī)制造、調(diào)味品等上下游供應(yīng)鏈交易，助力重慶市成功獲批全國(guó)麥制品優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。開發(fā)云陽(yáng)面點(diǎn)宴席30道菜，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”建成“云陽(yáng)網(wǎng)上面館”，一批云陽(yáng)面食網(wǎng)貨產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

三是“兩眼向上”抓創(chuàng)新。與河南工業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)等院校加強(qiáng)合作，對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式進(jìn)行全方位改造升級(jí)，將現(xiàn)代科技和創(chuàng)新元素深度融入產(chǎn)品研發(fā)，先后開發(fā)出粗糧面、營(yíng)養(yǎng)面、凍干面、不坨面、自熱面等20多個(gè)不同品種和味型，迎合市場(chǎng)多元化需求的新產(chǎn)品。

此外，我們充分發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，持續(xù)豐富品牌內(nèi)涵，不斷在競(jìng)爭(zhēng)中搶占主動(dòng)權(quán)和制高點(diǎn)。大力提升“云陽(yáng)面食”市場(chǎng)知名度，培育壯大“云陽(yáng)面食”單品品牌。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：云陽(yáng)面食產(chǎn)業(yè)如何與文旅互動(dòng)，提振消費(fèi)？

陳道彬：云陽(yáng)山清水秀、景色宜人，“詩(shī)畫山水世間稀”。我們始終傳承弘揚(yáng)歷史文化和人文精神，把“云陽(yáng)面食”文化精神作為云陽(yáng)最具品牌價(jià)值的名片，在云陽(yáng)面食產(chǎn)品宣傳中植入美食文旅內(nèi)涵，堅(jiān)持文旅互動(dòng)，提振消費(fèi)“常見面”。

一是與文化互動(dòng)。圍繞云陽(yáng)面食兩千多年的發(fā)展歷史，不斷挖掘歷史文化內(nèi)涵，結(jié)合云陽(yáng)農(nóng)耕文化、人文特色、風(fēng)土人情、小吃技藝等，生動(dòng)展現(xiàn)云陽(yáng)面食的前世今生，講好面食文化故事，讓人們近距離感受云陽(yáng)面制作趣味。

二是與旅游互動(dòng)。推動(dòng)云陽(yáng)面食與“龍缸”5A級(jí)景區(qū)、恐龍地質(zhì)公園等融合，在“龍”環(huán)線重要節(jié)點(diǎn)開設(shè)面食特色專賣店，精心設(shè)計(jì)以云陽(yáng)掛面為主題的旅游“伴手禮”，將豐富多樣的面食食品轉(zhuǎn)化為旅游商品，推動(dòng)面條、包面等具有云陽(yáng)辨識(shí)度的美食實(shí)現(xiàn)生態(tài)加工和特色包裝，納入“中國(guó)好禮”推介名錄，讓游客帶走云陽(yáng)味道。

興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，活一片經(jīng)濟(jì)，富一方百姓。黨的二十屆三中全會(huì)明確提出，要“壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)”“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”。云陽(yáng)以一根小面條串聯(lián)起了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、旅游業(yè)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入了蓬勃生機(jī)。這不僅是找到了開啟產(chǎn)業(yè)升級(jí)之門的“鑰匙”和破解經(jīng)濟(jì)發(fā)展之謎的“密碼”，也為依托“土特產(chǎn)”，發(fā)展縣域特色產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)創(chuàng)新發(fā)展案例。