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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（首席記者 董進(jìn)）繼南坪萬達(dá)店開業(yè)后，永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改門店再次“上新”。1月9日，永輝超市渝北吾悅廣場(chǎng)店經(jīng)閉店調(diào)改后重新開業(yè)，成為重慶永輝超市學(xué)習(xí)胖東來第二家自主調(diào)改店。

此次自主調(diào)改的永輝超市渝北吾悅廣場(chǎng)店，位于重慶市渝北區(qū)吾悅廣場(chǎng)B館L1層，走進(jìn)調(diào)改后的永輝超市，最直觀的感受便是賣場(chǎng)更加寬敞明亮，視野通透。過往超市常見的“過道堆頭推廣位”已經(jīng)不復(fù)存在，同時(shí)還取消了傳統(tǒng)超市強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，改為開放式動(dòng)線。

“貨架布局也進(jìn)行了全面調(diào)整，中島貨架的高度由原先的2.4米降低到了1.6米，貨架層板數(shù)由原來的8層減少到了5至6層，這樣的設(shè)計(jì)極大的方便了顧客取拿商品，也讓整個(gè)超市的視野更加清晰，蔬菜、水果、肉類、烘焙、酒水、食品等區(qū)域一目了然?！庇垒x超市渝北吾悅廣場(chǎng)店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

在商品方面，永輝超市對(duì)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深度梳理，下架單品數(shù)10006個(gè)，下架比62.1%；重新規(guī)劃單品數(shù)13039個(gè)，新增單品占比53.4%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上。

調(diào)改后的永輝超市渝北吾悅廣場(chǎng)店還增加了地方特色商品、進(jìn)口商品，其中，進(jìn)口食品占比19%以上。同時(shí)，超市增設(shè)了永輝優(yōu)選商品專區(qū)和胖東來自有品牌專區(qū)，包括DL精釀啤酒、DL礦泉水、DL燕麥片、DL復(fù)合果汁、DL洗衣液、DL自由愛白酒等爆款商品，市民在家門口就可以買到胖東來多款網(wǎng)紅商品。

“煙火氣”是此次永輝超市渝北吾悅廣場(chǎng)店一大特色之一。鮮食加工區(qū)增加了現(xiàn)制現(xiàn)售、明廚亮灶等極具煙火氣息的場(chǎng)景。為滿足顧客的需求，還擴(kuò)大了熟食海岸線，導(dǎo)入一線品牌和本地特色品牌，實(shí)現(xiàn)商品多樣化和品質(zhì)升級(jí)。除了延續(xù)售賣南坪萬達(dá)廣場(chǎng)店受到市民追捧的毛毛蟲、紅腸、榴蓮果肉千層蛋糕等商品以外，渝北吾悅廣場(chǎng)店還推出熱狗嘟嘟面包、焦糖餅干、千層蛋糕等年節(jié)味十足的商品。

據(jù)門店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們?cè)谏r區(qū)也增加了和胖東來學(xué)習(xí)的人性化服務(wù)，像帝王蟹、波士頓龍蝦、羅氏蝦等水產(chǎn)品，均可提供清洗、打氧等服務(wù)；肉類柜臺(tái)可以根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務(wù)；還有鮮切水果，推行468原則，切好后超過4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架。”

此外，重慶永輝超市還積極參與重慶鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略建設(shè)，以供應(yīng)商+基地、屬地直采+門店直采等模式助力重慶優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售。農(nóng)產(chǎn)品品類含蔬菜、水果、肉禽、水產(chǎn)等多品類，年采購(gòu)金額超過2億元。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，調(diào)改后的永輝超市在細(xì)節(jié)上更“暖心”。在生鮮區(qū)域連卷袋旁邊貼心準(zhǔn)備濕手器，方便顧客輕松撕開生鮮袋；在收銀臺(tái)給老年人專門準(zhǔn)備了放大鏡，方便他們查看購(gòu)物小票；在出入口增設(shè)了顧客休息區(qū)，提供微波爐加熱、血壓測(cè)量等服務(wù)，還增設(shè)寵物安置區(qū)、1小時(shí)免費(fèi)充電寶……

“我們正在走品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式，讓員工更幸福，讓顧客更幸福，讓社會(huì)更美好。根據(jù)南坪萬達(dá)店的經(jīng)驗(yàn)，我們也在不斷迭代升級(jí)商品品質(zhì)和品類?！敝貞c永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)統(tǒng)計(jì)，永輝超市南坪萬達(dá)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)一個(gè)月，累計(jì)銷售額突破4200萬元，日均銷售額較調(diào)改前提升近5倍，帶動(dòng)萬達(dá)廣場(chǎng)整體客流量、銷售額雙雙提升超100%，進(jìn)一步提升了南坪商圈提檔升級(jí)質(zhì)效。