冬日調(diào)補(bǔ)筑基正當(dāng)時(shí)，推薦兩副溫補(bǔ)食療方
2025-01-11 06:09:36 來源： 金羊網(wǎng)
冬季是一年之中陽氣向下向內(nèi)收斂封藏的季節(jié)，消化力較之夏秋有所增強(qiáng)，是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。冬季調(diào)補(bǔ)身體，使肝腎之精得以充盈封藏。
冬季養(yǎng)生遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中冬季“閉藏”之道，調(diào)和身心。在冬季，萬物生機(jī)潛伏，人體也應(yīng)順應(yīng)自然，減少陽氣的擾動(dòng)。應(yīng)當(dāng)調(diào)整作息，早睡晚起，以養(yǎng)蓄精力，避免過早起床受到寒冷空氣的刺激，傷及陽氣；情緒上，要保持寧靜平和，收斂心神，避免過度消耗精神，預(yù)防憂郁和悲傷情緒的滋生。
冬季食療要以溫潤滋補(bǔ)，營養(yǎng)均衡為主。飲食原則為適量溫陽進(jìn)補(bǔ)，不忘養(yǎng)陰，減咸增苦。從營養(yǎng)學(xué)角度而言，可適當(dāng)增加動(dòng)物類食物。避免過食大辛大熱食物。
肉蓯蓉?zé)跹蛉?/strong>
材料：
羊肉250克，肉蓯蓉30克，陳皮1瓣，當(dāng)歸2片，生姜適量，食鹽少許。
做法：
羊肉洗凈切塊，焯水備用，把所有材料放入燉盅，加清水適量，燉1.5小時(shí)，調(diào)味即可。
點(diǎn)評：
適合畏寒怕冷、手腳冰涼、腰膝酸軟、疲倦乏力的人群。
首烏芝麻核桃黑豆羹
材料：
制首烏30克，黑芝麻50克，核桃肉100克，黑豆50克，紅糖適量。
做法：
材料洗凈，鍋內(nèi)加適量清水煮沸，放制首烏煮30分鐘，撈起備用；把黑豆、核桃肉及芝麻用攪拌機(jī)打成粗粒狀，再?zèng)_入首烏水中煮15分鐘成羹狀，加入紅糖調(diào)味即可。
點(diǎn)評：
適合肝腎不足、精血虧虛而致頭暈頭痛、健忘失眠、白發(fā)脫發(fā)的人群。
文丨記者 林清清 通訊員 粵杏林
責(zé)任編輯：王鳳
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